漢來美食旗下「漢來蔬食」北市首店開幕 翻桌率超乎預期

漢來美食 (1268-TW) 旗下另一隻小金雞「漢來蔬食」終於進軍北台灣！今 (8) 日在 SOGO 忠孝館正式開幕，成為全台第 5 家分店，一開門即湧入滿滿嘗鮮人潮，漢來美食總經理林淑婷樂觀預期，由於忠孝店全日人流不斷，加上高 CP 值的定價策略，假日翻桌率可衝上 8 次。

林淑婷表示，漢來蔬食是出身自五星級飯店的品牌，因此在菜色呈現和料理口味上更講究，菜色包括沙拉 / 涼菜、麵飯類、湯類、有機時菜、腸粉類、蒸籠點心類、煎炸點心類、以及甜品類，食材、作工和服務都比照五星級水準。

以過去 4 家分店營業狀況來看，2014 年即創造 2 億元的營收，這次進入蔬食風氣更盛的台北地區，業績表現受到期待。

漢來蔬食忠孝店佔地 70 坪、座位數 80 席，即便這次進軍台北選在地段相當高貴的東區 SOGO，但平均客單價僅設在 480 元左右，且餐廳設計以時尚簡約為主，希望吸引更多年輕人喜愛蔬食。

除了漢來蔬食首度進軍大台北餐飲市場，漢來海港自助餐廳預計 11 月 30 日在天母 SOGO 開出，漢來美食已為明年的成長動能做足準備。

漢來美食今年上半年稅後淨利 1.79 億元，年增幅高達 60%，每股稅後盈餘 (EPS)4.42 元，在內需不景氣的環境下，獲利能力驚人。