麥當勞改造計畫再出招 推自動化點餐吸引年輕客群

速食業龍頭麥當勞 (MCD-US) 最新推出店內自動服務機點餐服務、行動付費、餐桌服務，店內裝潢跟著大翻新，力圖改造形象、吸引年輕客群。

《CNN Money》報導，這項轉型計畫已陸續推廣到美國佛羅里達、紐約和南加州，明年年初將陸續在舊金山、波士頓、芝加哥和西雅圖登場，預計美國會先有 500 家店率先加入。

未來顧客可以在觸控螢幕上輕鬆點餐，找個位子坐下後，會有專人為你送上餐點，明年甚至會開放行動點餐。

麥當勞執行長 Steve Easterbrook 指出，現在的顧客希望可以提供更多便利性，而觸控螢幕的點餐方式，也可讓顧客從中得到更多自我掌控的感覺，讓顧客享受更個性化的飲食方式。

面對紐約速食品牌 Shake Shack 快速崛起，大受千禧世代歡迎，麥當勞業績一度大受影響。新任執行長 Easterbrook 在去年 3 月上任後，陸續推出全日早餐，超大版和迷你版的麥克漢堡。此外，為營造健康形象，更宣布麥克雞塊不再添加人工防腐劑等。

在門市方面，更收掉全球 700 家營收不佳門市，從以往直營為主模式轉向加盟，出售亞洲地區特許經營權等，上述一系列改造似乎慢慢見效，麥當勞今年第三季營收與獲利和利潤均高於分析師預期。