連鎖餐飲掀漲價風 統一星巴克跟進的原因是...

國內連鎖咖啡店吹起漲價風，繼美食 - KY(2723-TW)旗下 85 度 C 日前宣布多款咖啡調漲 8% 左右之後，統一超 (2912-TW) 轉投資統一星巴克今 (20) 日也證實，本周三 (22 日) 起 29 項飲品都將調漲 5 至 20 元不等，以反映原物料價格調漲。

法人分析，翻開統一超去年第 3 季財報，統一星巴克去年前 3 季貢獻統一超投資損益 1.73 億元，較前年同期衰退約 5.46%，顯然在景氣低迷的市況下，連鎖咖啡龍頭的業績的確受到衝擊，這次調漲後能否成功拉抬毛利，還有待觀察。

統一星巴克指出，由於原物料價格上漲，22 日起將調漲 29 款品項，現煮義式咖啡和每日精選咖啡漲 10 元；那堤系列漲 15 元；現煮義式含乳咖啡系列、以及含乳茶飲料調漲 15 元；另外，相當受到歡迎的星冰樂系料，將分別調漲 5 到 20 元。

統一星巴克將漲價的消息，已在社群網站上引起許多網民的反彈，事實上，日前 85 度 C 在農曆春節期間也悄悄調漲美式、招牌和拿鐵三種咖啡，共有 10 個品項漲價各 5 元，漲幅約 7.5-8.9%。

西雅圖極品咖啡暫無漲價計畫

不過，與統一星巴克同樣是走中高價位的連鎖咖啡店「西雅圖極品咖啡」今日對相關消息回應，暫時沒有調漲計畫，全台目前門市約 30 多家，其中有 2 家精品咖啡門市，平均客單價約 250 元。

除了連鎖咖啡業者，從一例一休實施以來就有許多連鎖餐飲業漲價，包括麥當勞、肯德基、必勝客、鬍鬚張和八方雲集等。