搶搭珍奶旋風 晶華首創五星飯店粉圓入菜 潘思亮盛讚

看準近來全球尤其日本掀起台灣珍珠奶茶旋風，連鎖飯店集團晶華 (2707-TW) 今 (17) 日指出，由於台北晶華館內日客占比達 40%，且各國來客對珍奶詢問度相當高，因此，館內將從明日起至 8 月底，一口氣結合 5 家餐廳推出超過 20 款珍珠餐點，晶華透露，董事長潘思亮已試過整套新菜色，非常喜愛滿意，而館內住客的需求已相當熱絡。

潘思亮日前表示，餐飲是晶華的強項，今年除了要導入更多國外師傅來台開店，期望台北晶華成為餐飲結合的平台，並將更多的人文藝術整合進來。

晶華說明，由於珍珠奶茶在全球掀起熱潮，館內旅客詢問度高，特別是日客占比 40%，銷售商機龐大，因此，此次暑期餐飲主題活動規劃為粉圓嘉年華，讓粉圓首次入主五星飯店的餐桌，館內有 5 家餐廳主廚團隊，已分別設計出各式糕點和料理，包括可頌、戚風蛋糕、提拉米蘇、披薩餃、蛋塔和流沙包等。

據了解，潘思亮試菜過後非常滿意，希望讓台灣知名小吃藉由晶華推廣給更多國外消費者，並成為引領餐飲潮流的主要美食平台。

為了不讓飯店營運侷限於既有空間，潘思亮規劃，今年館內將持續有成長新動能，除了餐飲推陳出新，將強打廚藝、精品和生活時尚的結合。