首間老宅改裝王品牛排概念店亮相 落腳台南

連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 近期積極為既有品牌拚創新，此次王品看好台南府城古厝的魅力，選在前身為勝利之聲電台的台南老宅開出「經典王品概念店」，也是首間老宅改裝的王品牛排。

王品牛排事業處主管高長宏表示，台南集結藝文場域、文化產業聚落，也是傳統工藝重鎮，做為台灣古都，更保留許多中西日等風格迥異的特色建築，此次將經典王品概念店開在台南，希望透過老宅邸的全新演繹，讓已有 26 年歷史的王品更融入台灣食藝精神。

勝利之聲台南老宅是由台灣戰後第一位女建築師王秀蓮於 1976 年設計監造，迄今有 43 年歷史，古樸雅致帶有地中海風情，整體基調簡潔。

除了此次王品牛排透過老宅開品牌概念店，王品正積極活化旗下品牌形象，日前已開出石二鍋新型態店「石二鍋經典 Fresh 店」，店內設置與小農合作展售的蔬食平台，希望以超市形式的經營拉升客單價。