〈觀光業自救措施〉對抗疫情寒流 飯店業大打折扣戰 提前進行整修和設備升級

武漢肺炎疫情重創觀光和飯店業者，各大上市連鎖飯店近期住房和餐飲下殺程度堪稱歷年罕見，寒舍 (2739-TW) 最新表示，已將旗下四大五星級酒店整修和設備升級計畫提前進行，而最新公告旗下各館的行銷專案中，台北喜來登最受歡迎的自助餐廳罕見大打早餐和下午茶折扣。

寒舍 1 月合併營收已回升至過去一年來次高，此次整體飯店業遭逢疫情衝擊，寒舍指出，在淡季期間，集團決定先將旗下酒店包含台北喜來登、台北寒舍艾美、寒舍艾麗和礁溪寒沐的整修和設備升級計畫提前。

另一方面，寒舍說明，大型宴會目前已有客戶選擇延期、取消或減少桌數，惟大多選擇延期，而餐廳雖有訂席臨時取消狀況，仍有新的訂位電話與臨時前往餐廳的散客。

住房方面，喜來登有受部分國際企業暫停商務出差，團體旅遊減少影響，但自由行和商務散客相對穩定；寒舍艾美和寒舍艾麗則受外商暫停商務出差，影響整體住房率。

可觀察到，喜來登館內自助餐廳「十二廚」，過去無論平日或假日時常一位難求，是北市最受歡迎的自助餐廳之一，此次受到衝擊，罕見在旅展之外推出流血下殺折扣。喜來登表示，將早餐時段對外加強開放，強調 4 人以上用餐 5 折，等同買一送一 (至 4 月底)，而平日下午茶時段用餐，20 位以內訂位下殺至 75 折，希望藉此拉抬餐飲來客量。

而寒舍艾美宴會廳則瞄準公司行號會議茶點需求，開始推出外帶餐盒，甚至是茶點外送服務，每份專案價僅 600 元起；而連 2 年獲米其林餐盤推薦的寒舍食譜，3 月 1 日起也將加入外帶 7 折行列。

另外，位於宜蘭的五星級酒店礁溪寒沐也在 3 月起至 5 月底大打春季住房專案，平日一泊二食 8600 元起及一泊一食 7000 元起，價格等同下殺約 3 折，並再加碼贈送戶外採果行程。