連鎖飯店集團晶華 (2707-TW) 董事長潘思亮今 (24) 日指出，邊境解封是很好的開始，上月晶華業績表現已超越疫情前同期，明年晶華集團表現有望比疫情前好，但前提是「要找得到人來上班」，重申飯店業缺工問題嚴峻，甚至因此推掉幾千桌的年終尾牙宴會。
潘思亮直指，今年推掉幾千桌的尾牙宴會需求，即便有場地也沒有用，原因在於沒有服務人員，目前晶華人力缺口約 500 人。
潘思亮更提到，甚至周末連總經理和辦公室行政人員都須協助打掃客房，缺工是觀光飯店業遇到最大的問題，人力缺口約 20-30%，此問題已嚴重影響到台灣經濟成長。
就飯店景氣來看，潘思亮則樂觀表示，台灣觀光進入新時代，預計明年下半年 商務住宿可恢復至疫情前水準，甚至有望超越過往，而整體國內觀光市場恢復到疫情前，可能要等到 2024 年。
然而，缺工是觀光業復甦最大的問題，未來觀光復甦力道和貢獻經濟成長的產值有多大，決定在有多少人員投入此行業。
潘思亮進一步說明，基層工作缺人，並非薪水問題，而是沒有意願加入，建議政策鼓勵外籍學生、放寬移民、移工等。
