在飯店就能欣賞日出美景 阿里山英迪格酒店12/18起試營運
阿里山英迪格酒店將於 2022 年 12 月 18 日正式開放試營運。阿里山英迪格酒店位於阿里山公路 57.6 公里處的「巃頭」，這裡是進入阿里山森林的第一道閘口。巃頭座落在像是蛟龍盤據的阿里山山脈支稜上，突出的山崗如龍頭因而得名。如此得天獨厚的環境，歷時多年打造出阿里山的第一間國際品牌酒店，以「阿里山無盡藏」為設計靈感，期待每一位下榻的旅客都能在此尋找屬於自己的無盡藏寶藏。
「提到阿里山，會想到什麼？是雲霧繚繞、晨曦日落；是巨木山林或是楓櫻飛舞。阿里山四季擁有不同的景緻，每個人對阿里山的想像皆不相同，唯一不變的，就是阿里山永遠多變、令人驚豔。」阿里山英迪格酒店總經理傅潤沛表示，阿里山是國內外旅客指名造訪的景點之一，阿里山除了五奇美景：日出、日落、雲海、山林、鐵道之外，同時也是賞櫻、賞楓與賞螢聖地，最重要的是在地歷史底蘊風采與獨特的鄒族文化，更是阿里山與眾不同之處。
總經理傅潤沛更提到，阿里山英迪格酒店除了是阿里山地區第一間國際品牌酒店外，更是 30 年來最新開業的飯店，也是雲嘉南地區第一座黃金級綠建築，期許能帶來旅遊新氣象，同時增加在地就業機會、吸引青年返鄉，呼應英迪格酒店品牌的鄰間文化、與鄰里共生，同時展現洲際酒店集團的待客之道，親切接待每一位到訪的旅人。
阿里山英迪格酒店座落在阿里山公路（台 18 線）57.6 公里處，海拔高度約 1280 公尺，位在像是蛟龍盤踞的阿里山山脈支稜上，突出的山崗宛如龍頭，這也是此處「巃頭」美名的由來。巃頭可眺望玉山群峰，天氣好甚至能看見南橫的山脈，鄰近的隙頂山、象山更是盡收眼底；此區域的氣候也十分適合茶與花卉生長，不時能看見雲霧繚繞的茶園與蘭花園美景。
酒店設計由獲得許多國際獎項的新加坡 MOD（Ministry of Design）設計公司操刀，MOD 不僅在 2010 年便獲得美國國際設計大賽 Designer of the year 殊榮，同年被新加坡 MONOCOLE 雜誌評選為「建築界冉冉上升的新星」，並兩度獲得新加坡設計界最高榮譽：新加坡總統設計獎。整體設計靈感源自於阿里山的自然與人文風景，打造出充滿阿里山特色元素的建築，以森林鐵道的檜木車廂意象打造出格柵外觀，迎賓亭則以火車站為靈感打造，也象徵探索阿里山的無盡藏旅程就此展開。
沿著四方竹漫步進入大廳，挑高空間以竹林景緻穿插其中，末端的燈光宛如浩瀚的星空，亦或是山林裡飛舞的螢火蟲。穿越幾何造型的隧道，身歷其境感受穿越楓樹林的婆娑、聽見搗小米的聲音與台灣藍鵲熱情的呼喚。進入酒店，就像是踏入整座阿里山森林，未知的故事與寶藏，就藏在細節裡，等待著旅人發掘。
酒店擁有 84 間山景客房與套房（包含 1 間無障礙客房），座落在 5 個樓層中，每一間客房都擁有私人陽台，並配備戶外沙發 / 座位，大部分的客房都能從房內或陽台上欣賞日出景緻，同時能夠輕鬆寫意的感受芬多精的洗禮。客房以鄒族文化與台灣藍鵲為設計謬思，床頭的楓葉飾板、雲海 / 編織地毯、獵人風迷你吧櫃子都以紅、藍色設計，營造出兩種不同的客房視覺；翱翔在走廊中指引進入客房的台灣藍鵲，也化身為床頭夜燈，守護著旅人睡眠。浴室空間將編織紋理融入在牆面，並把螢火蟲意象點綴在牆上，突顯阿里山擁有乾淨的空氣、森林與水源。
每間客房都選用 Serta 舒達床墊，配備小美犀智能管家與 Harman Kardon Soundbar 音響；迷你吧免費提供多款迎賓飲品、Nespresso 膠囊咖啡機、阿里山高山茶搭配藝術家林炎霖的紫灰志野茶具；浴室皆採乾溼分離設計，配備 TOTO 免治馬桶、hansgrohe 衛浴設備、apaiser 單體浴缸（部份房型）、瑞士沙龍級 Valera 吹風機，更是全台首家使用時尚老佛爺 Karl Lagerfeld 沐浴備品的酒店。
踏入位在 1F 的 ton’u kitchen 粟餐廳，彷彿看見了隨風搖曳的小米田。ton’u 是鄒語小米的意思，也是過去鄒族的主食之一，設計團隊以滿滿的小米裝飾圍繞著座位區，營造出慶典的氛圍，也象徵食滿豐收。集結嘉義特色小吃、阿里山在地食材與鄒族料理等特色，演譯出多層次環球美饌。戶外規劃有座位區，天氣晴朗時非常適合來場露天的早餐約會，品嚐早餐同時讓和煦的晨曦喚醒身體；一旁設計有浪漫的求婚台，有情人能讓山林見證愛情。
ton’u kitchen 粟餐廳斥資百萬引進西班牙國寶級 Josper 烤爐，有烤箱界法拉利美譽，設置在開放式廚房餐台區，讓每位用餐客人都能親臨現場，感受主廚直火炭烤的美味。直火炭烤講求的除了火候還有木柴，主廚遵循鄒族傳統、向山林致上最高敬意，選擇相思木作為燒烤原料，相思木木材的取得並非是透過砍伐而成，而是需要等相思木自然倒塌後，才能整理撿拾出可用的木材。相思木質地堅硬扎實，燃燒時不易爆裂、燃燒時間長且穩定，煙燻的風味也更加濃郁，搭配在地區域的特色食材，讓饕客們能直接品嚐到食材最純粹的風味。
除了客房與餐廳外，酒店同時規劃了專業的宴會與會議空間。153 平方米的 ehohamo 神話宴會廳，適合中小型會議、商務宴客、尾牙宴會… 等，ehohamo 在鄒語為神話之意，也有說故事的意涵，象徵在此舉辦的每場宴會，是專屬於每個人的故事。空間設計以編織意象混搭亮色系配色，讓整體空間活潑卻不失穩重。
鄒族過去習慣在家的外頭建造一座 hufu，一座能讓鄰居們交流分享彼此資源的涼亭。鄒語 hufu 也是分享的意思，獨立在 1F 戶外的 hufu 氛饗亭，是一個 82 平方米的「分享空間」，擁有開放式廚房、獨立廁所、大型液晶螢幕，並設計可全開式的玻璃拉門，無論是定製晚宴、品酒饗宴、餐飲講座，提供隱密獨立卻有氧舒適的社交空間。
阿里山英迪格酒店預計於 2022 年 12 月 18 日起開放試營運，試營運期間頂樓設施包含酒吧、景觀戲水池、水療池、健身房與觀星平台暫不開放，預計在 2023 年農曆春節前夕全面營運啟用，春節期間入住的旅客即可享受館內所有設施。
試營運期間推出「無盡藏專案」，入住精品房含 ton’u kitchen 粟餐廳晨光早餐每房 15,099++ 起，每房再送阿里山森林遊樂區入園門票 2 張。目前聖誕節、跨年元旦假期與農曆春節詢問度最高，入住精品房含粟餐廳晨光早餐每房 22,000++ 起，一泊二食（含 ton’u kitchen 粟餐廳晨光早餐與無盡藏晚間套餐）專案每房 28,000++ 起。如有訂房需求，歡迎致電 05-258-6800，或是利用 IHG 官網、IHG APP 預訂。