烏克蘭和俄羅斯週五 (22 日) 簽署重啟黑海港口出口穀物協議後，小麥價格暴跌，因為這項協議可能緩解正在醞釀的全球糧食危機。
俄羅斯總統普丁要求西方國家取消對俄國穀物的出口限制後，聯合國極力促成烏克蘭出口滯留在黑海港口的糧食，土耳其居中牽線之下，烏克蘭和俄羅斯週五在土耳其伊斯坦堡簽署「烏克蘭糧食安全運輸倡議。」
土耳其總統艾爾段 (Recep Tayyip Erdogan) 表示，這項穀物出口協議將在解決全球糧食危機方面發揮重要作用。
烏克蘭、土耳其、俄羅斯和聯合國將在伊斯坦堡成立聯合協調中心，各方派代表參加，負責在黑海海域監測船隻，任何一方不得襲擊任何從黑海港出口糧食的相關船隻。
今年早些時候，美國、印度和加拿大等主要種植區發生的乾旱，威脅小麥和其他穀物的供應，並使全球數百萬人面臨飢餓的嚴重風險。印度等一些國家祭出小麥出口禁令，以避免國內動盪。
全球糧食價格上漲正在損害全球消費者，但在發展中國家最為嚴重，通膨飆升和美元走強將斯里蘭卡等一些國家推向破產邊緣。
自從烏克蘭位於黑海的港口遭到俄國封鎖，造成糧食停止出口以來，超過 2000 萬噸的穀物滯留在烏克蘭港口的大型倉庫，而烏俄週五達成的穀物出口協議讓全球糧荒降下及時雨。
芝加哥期貨交易所小麥 9 月合約大跌 6.29% 至每英斗 7.55 美元，創下五個月以來新低。俄羅斯於 2 月下旬入侵烏克蘭，導致小麥價格在隨後的兩週內飆升 70% 至超過每英斗 13 美元的歷史新高，如今又回到了戰前水平。
Cefetra 穀物原產地經理 Simon Wilcox 警示：「預料這個市場將持續異常波動，即使烏俄簽署協議，我也不相信他們實際上能夠交付貨品，因為保險方面存在很多問題。存在大量實際問題，但如果市場做出反應並認為現在可以運送 2000 萬噸小麥，那麼它將從根本上改變市場供需關係。」
Wilcox 說：「如果烏克蘭穀物開放出口，小麥價格可能進一步下跌。但是如果沒有，我堅信會出現小麥價格會出現反彈，因為無法將所有糧食從烏克蘭運出，市場將變得異常緊張。」
